Ajudante de Pastelaria ou Padaria | Lisboa (Marvila)

Full time, Turnos

Após mais de 11 anos de afirmação no segmento de padarias e pastelarias da Grande Lisboa, e com uma presença consolidada no dia-a-dia dos portugueses, A Padaria Portuguesa, agora com uma imagem e espaços renovados, alarga os seus horizontes com uma visão centrada na qualidade, na inovação e na economia circular.

A transformação da marca e os novos desafios decorrentes exigem um investimento sustentado na estrutura, razão pela qual estamos, neste momento, a recrutar Ajudantes de Pastelaria ou Padaria.

Missão:

Colaborar com a equipa de Pastelaria ou Padaria, realizando todas as tarefas inerentes ao processo de fabrico, bem como o cumprimento de normas e procedimentos, de modo a garantir a qualidade e quantidade de produção exigida pelos planos de produção.

Responsabilidades:

• Pesar, amassar, dividir, acompanhar o processo de fermentação, decorar e acompanhar o processo de cozedura
• Preparar massas (ex.: selecionar e preparar as matérias-primas e produtos intermédios, controlar o processo de fabrico e qualidade produto final)
• Acondicionar e garantir a conservação das massas confecionadas
• Utilizar os equipamentos de fabrico (balança, amassadeira, divisora, estufa e fornos)
• Cumprir as normas de limpeza e desinfeção
• Cumprir os procedimentos de utilização e armazenamento
• Garantir a boa utilização e cumprimento da manutenção de equipamentos de fabrico (balança, amassadeira, divisora, estufa e fornos)
• Montar e desmontar equipamentos
• Afinar e ajustar o funcionamento de equipamentos

Requisitos de perfil:

• Gosto pela área da produção (pastelaria/padaria)
• Experiência anterior em funções similares será valorizada
• Disponibilidade para trabalhar em regime de horários e folgas rotativas

O que vai encontrar:

• Empresa sólida, com uma estratégia de futuro bem definida, com objetivo de continuar a crescer e a ser uma referência da restauração em Portugal
• Projetos aliciantes
• Ambiente dinâmico e de proximidade
• Perspetiva de carreira

Se acredita que é o ingrediente certo para esta receita de sucesso e se revê na nossa marca, candidate-se!